Recept a gyors pilafhoz egy serpenyőben - kiderül, hogy törékeny és illatos

A cikk bemutatja a serpenyőben lévő pilaf egyszerű receptjét, amelynek felhasználásával időt takaríthat meg, de csodálatos ételt is kaphat. Megtanulja, hogyan kell elkészíteni a húst és a rizst, majd csodálatos ételré alakíthatja azokat, amelyek nem engedik meg a klasszikusan főzött pilaf ízét.

1 óra
230 kcal
6 adag
Könnyű főzni
Recept a gyors pilafhoz egy serpenyőben - kiderül, hogy törékeny és illatos

Konyhai eszközök és eszközök:

  • vágódeszka;
  • serpenyő fedéllel;
  • WOK serpenyő
  • kés;
  • lapát;
  • egy tál;
  • mérőpohár;
  • egy tésztaszűrő;
  • eldobható papír törölközők;
  • reszelő.

Az összetevők

bárány 500 g
rizs 500 g
sárgarépa 2 db
hagyma 2 db
fokhagyma 1 fej
Babérlevelet 3-4 db
Kömény (Zira) 1 teáskanál
kurkuma 1 teáskanál
Őrölt pirospaprika 0,5 teáskanál
0,5 evőkanál. l.
Őrölt fekete bors megkóstolni
Napraforgóolaj 5-6. l.
víz 620 ml

Lépés főzés

  1. Öblítse le a húst folyó víz alatt, és szárítsa el egyszer használatos papírtörlővel. A pilaf főzési idejének csökkentése érdekében a húst apróra kell vágni (kb. 2x3 cm). Minél nagyobb a darabokat, annál több időt vesz igénybe a pörkölés.
    Vágja a húst apróra.
  2. Öntsön a napraforgóolajat a serpenyőbe és tegye tüzet. Amíg a serpenyő meleg, apróra vágja néhány gerezd fokhagymát, és adja hozzá az olajhoz.
    Melegítjük a serpenyőt növényi olajjal, adjuk hozzá apróra vágott fokhagymát.
  3. Helyezze a húsdarabot egy serpenyőbe, és nagy hőn süsse őket körülbelül 5 percig, elfelejtve keverni.
    Helyezze a húst a serpenyőbe.
  4. Közben reszeljük a sárgarépát, és aprítsuk a hagymát meglehetősen nagy darabokra.
    Reszelt sárgarépát, vágott hagymát.
  5. Adjon hozzá zöldségeket a húshoz és hagyja sütni kb. 3–5 percig.
    Adjon hozzá apróra vágott zöldségeket a húshoz.
  6. Öntsön 150 ml forró vizet az edénybe, és csillapítsa a tűzt.
    Öntsünk vizet, és hagyjuk a húst zöldségekkel párolni.
  7. Keverjen össze egy teáskanál kurkuma, fél teáskanál őrölt paprika, egy teáskanál kömény és küldje el a fűszereket a húshoz. Adjon hozzá egy fej fokhagymát, babérlevelet, fél evőkanál sót és egy kis őrölt fekete borsot.
    Adjunk hozzá sót, babérlevelet, fűszereket.

    Tudod? Az egyedülálló, gazdag íz és aroma elérése érdekében azt tanácsolom, hogy improvizálja a fűszereket és azok arányát. Továbbá, ha változatosabbá szeretné tenni az ételt, azt javasoljuk, hogy mazsola, borbolya vagy szárított barack hozzáadása a pilafhoz. Ha fel kell gyorsítania a főzési folyamatot, akkor joga van a kész pálcához fűszereket használni, amelyek minden üzletben rendelkezésre állnak.
  8. Fedjük le a serpenyőt és hagyjuk, hogy a hús pároljuk alacsony lángon. Ne felejtsük el keverni. 15 perc elteltével távolítsa el a fedelet és pároljuk a húst további 10 percig, hogy a felesleges nedvesség elpárologjon.
    Először eloltjuk a húst a fedél alatt, majd eltávolítjuk, hogy az összes nedvesség elpárologjon.
  9. A pilaf rizst külön főzzük. Ne vegyen thaiföldi vagy indiai fajtákat, valamint párolt rizst. A legjobb az alacsony keményítőtartalmú fajták használata, például tadzsik vagy üzbég.
    Készítünk rizst.
  10. Alaposan öblítse le a rizst hideg vízzel, és engedje le egy szűrőedénybe. Öntsük a gabonaféléket a serpenyőbe és töltsük meg vízzel. 500 g rizshez 470 ml vizet használok. Ha túl sokat ad hozzá, a rizs főtté és ragacsossá válik.
    Alaposan mossuk meg a rizst, és öntsük a serpenyőbe.
  11. Főzzük alacsony lángon, szorosan lezárt fedéllel kb. 20 percig.
    A rizst külön főzzük egy serpenyőben.
  12. Amikor a felesleges folyadék elpárolgott a serpenyőből, és a rizs teljesen készen áll, megkezdhetjük az edény összeszerelését. Ehhez öntse a rizst a serpenyőből a serpenyőbe, és alaposan keverje össze.
    Amikor a nedvesség elpárolog a húsból, adjon hozzá rizst és keverje össze.
  13. Tálaljuk pilaf legyen forró. Ez az étel jól megy a paradicsomlé és a zöldségsaláta esetében.
    Egy ilyen serpenyőben lévő pilaf receptje sok időt takarít meg.

Video recept

A videó megnézése után vizuálisan tanulmányozhatja a fenti folyamatokat, és ellenőrizheti azok sebességét és egyszerűségét.

A pilaf főzésének ilyen nem szokásos módja ellenére semmi esetre sem romlik a klasszikus receptnél. A rizs morzsás, a hús gyengéd, és egy teljes órát takarít meg idővel. Szeretném tudni, hogy fontos-e neked a főzés sebessége. Bízunk benne, hogy a válaszokat megjegyzéseiben.

Más receptek a pilafra

Tetszik a cikk?
1 csillag2 csillag3 csillag4 csillag5 Csillag (37 értékelések, átlagos: 5,00 5-ből)
Betöltés ...
Támogassa a projektet - ossza meg a linket, köszönöm!

Cissus: otthoni gondozás beltéri szőlőből, szaporítás, átültetés, betegségek kezelése

gyógyszerek

Árpa szeletek: lépésről lépésre recept with fényképpel

Gyors tészta pitékhez: receptek kefirra, tejre és tejföllel

Cikk frissítve: 24.04.2019

szépség

divat

étrend